01. KOITCHA(濃茶)
苦みや渋みがほとんどなく、ポタージュのような強い「旨み」と「甘み」があり、もっともグレードの高い最高級の抹茶です。
ORIGIN: UJI, KYOTO
03. For processing(加工用)
スイーツやドリンク、料理の材料として使われる抹茶で、他の食材に負けないよう、あえて「苦み」と「色」を強く出しています。
GRADE: SUPERIOR
02. USUTCHA'(薄茶)
若木から採れた茶葉が中心で、爽やかな香りと適度な苦みがあり、
後味がスッキリした泡立てて飲む抹茶です。
GRADE: SUPERIOR
